Küchentipp #3: Bratkäse selbst gemacht

Die Käseherstellung ist eines der unangetasteten Mysterien in der Küche. Käse kauft man, man stellt ihn nicht selber her. Einerseits zollt man hohen Respekt vor den Käsern, die quasi nur aus einem Rohstoff so viele verschiedene Geschmäcker hervorzaubern können, und zum anderen wissen die wenigsten, wie mit Lab umzugehen ist, noch wo man es herbekommt. … Küchentipp #3: Bratkäse selbst gemacht weiterlesen

Alles wird teurer – wirklich?

Ein Aufschrei ging durchs Land, als die SNB den Euro-Mindestkurs fallen liess. Alles ist hier in der Schweiz zu teuer – vorallem die Lebensmittel. Man merkt es schon, wenn man für einen gefüllten Migros-Sack in Deutschland zum selben Preis drei EDEKA-Taschen voll Ware bekommt. Nur, ist das das Problem? Mehr Ware fürs Geld gab es … Alles wird teurer – wirklich? weiterlesen